Лента последних новостей в России и мире
1761 | 0

Красное мясо может привести к ранней смерти

Красное мясо может привести к ранней смерти
  • Регулярное потребление красного мяса увеличивает вероятность преждевременной смерти от серьезных заболеваний, заявили ученые из Национального института рака в США.

Проведенное специалистами многолетнее исследование, в котором принимали участие более 500 тыс. добровольцев в возрасте от 50 до 71 года, показало, что красное мясо на четверть повышает риск гибели от злокачественных опухолей, инсульта, болезни Альцгеймера, сахарного диабета, инфекционных болезней, заболеваний почек, легких, печени и сердечно-сосудистой системы.

Как поясняют эксперты, это вызвано тем, что в красном мясе в большом количестве содержится гемовое железо, а также нитраты и нитриты, которые используются в процессе обработки.

При этом специалисты отметили, что от преждевременной смерти можно защититься, регулярно употребляя белое мясо. Так, участники исследования, в ежедневном рационе которых были курица или рыба, умирали на 25% реже по сравнению с теми, кто пренебрегал этими продуктами, пишет Daily Mail.

Людмила Петрова.

Подпишитесь и следите за новостями удобным для Вас способом.