923
На сайте «Росконтроля» опубликованы результаты проверки ряженки с массовой долей жира 4%, проведенной специалистами организации.
Эксперты изучили продукцию семи брендов – «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Белый город», «Вологжанка», «Большая кружка», «Козельская» и «Ряженка из молока нашей дойки».
Наилучшие результаты оказались у ряженки «Вкуснотеево», недостатком которой стало лишь необычное для натуральных молочных продуктов содержание кальция и переизбыток фосфора. По мнению специалистов, это значит, что в состав самого продукта или в используемое для него сырье добавлены фосфаты.
Второе место досталось ряженке «Белый город», получившей аналогичные замечания экспертов. В тройку лидеров также вошла продукция «Вологжанка», в которой массовая доля жира оказалась на 0,1% ниже указанной в маркировке, что, по словам специалистов, допустимо с учетом погрешности.
Ряженка трех брендов – «Большая кружка», «Коровка из Кореновки» и «Козельская» также получила замечания экспертов по показателям вкуса.
А вот «Ряженка из молока нашей дойки» по результатам проверки занесена в черный список. В этой ряженки обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а также повышенное содержание дрожжей и плесеней.
Вера Сергеева.
Фото Pixabay.com.
