Вопреки требованию исполнительной коллегии ЕС, Евросоюз отказался внести в перечень вредных продуктов картофель фри.
Исполнительная коллегия настаивала, что в список токсичных веществ должен обязательно попасть акриламид, который имеется в картофеле фри. Впрочем, именно последний считается национальным блюдом в Бельгии. Это не говоря уже о невероятной популярности такой картошки.
Пресс-служба Еврокомиссии пояснила, что стороны конфликта хотели прийти к компромиссу, однако пока ничего не вышло.
Отмечается, что снизить содержание акриламида в блюде можно было бы с помощью предварительной бланшировки картофеля. Но это изменило бы рецепт блюда.
Вера Сергеева.
Фото Pixabay.com
