Сегодня мы предлагаем воспользоваться льготными условиями для размещения рекламных материалов Вашей компании у нас на сайте и газете "Мир новостей"! Обращайтесь по адресу: adv@mirnov.ru.
Лента последних новостей в России и мире
1980

Якутские ученые придумали, как увеличить сроки хранения кефира

Якутские ученые придумали, как увеличить сроки хранения кефира

Ученые из Северо-Восточного федерального университета имени Аммосова (СВФУ) нашли способ, который позволяет увеличить срок хранения кефира.

В пресс-центре Республики Якутия рассказали, что специалистам удалось установить — органические соединения фитокомплекса сохраняют естественный вид, запах и вкус кефира, не влияя на его калорийность и питательные качества.  При этом за счет водорастворимого полисахаридного комплекса и фенольных соединений растительного происхождения биологическая ценность и профилактические свойства пищевого продукта повышаются.

Разработанная новая натуральная добавка, обладающая антибактериальными и антиоксидантными свойствами, уже зарегистрирована и внесена в базу Роспатента. Изобретатели отмечают, что добавку можно использовать не только в производстве кефира, но и других отраслях пищевой промышленности. По словам профессора биологического отделения СВФУ Надежды Чириковой, разработка шла на протяжении года.

Вячеслав Коротин.

Фото: Pixabay.com

Подпишитесь и следите за главными новостями удобным для Вас способом.

Комментарии (0)