Запрет в школьных столовых на макароны по-флотски, блины и колбасу прокомментировала в интервью kp.ru глава Роспотребнадзора Анна Попова.
Попова пояснила, что именно в этих продуктах «очень быстро при любом нарушении технологии или температурного режима развиваются патогенные бактерии», которые долго выживают на них.
По словам Поповой, блюда были исключены из школьного меню не только на основе научных фактов, но и конкретного наблюдения.
Ведомство также наложило запрет на использование в школьном питании уксуса, острого перца и соусов, горчицы, хрена, майонеза, маринованных овощей и кетчупа.
Вячеслав Коротин.
Фото: Pixabay.com
