Биологи предупредили, что рис может быть опасен — Мир новостей
Сегодня 25 апреля 2019 г., четверг, 15:52USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Лента последних новостей в России и мире

Биологи предупредили, что рис может быть опасен

13 апреля 2019
hits 1789

Американские ученые из Университета Индианы обратили внимание на способность зерен риса накапливать большой объем мышьяка и токсинов из грунтовых вод.

При употреблении риса в пищу значительная часть этих вредных веществ оказывается в человеческом организме.

По данным, полученным биологом Чжэн Чжоу, основная часть указанных веществ сохраняется в мякоти зерна в виде неорганических соединений, не встраиваясь в работу клеток. Из грунтовых вод рис «втягивает» в себя около 70-80% мышьяка. Примерно такое же количество от попавшего в рис ядовитого вещества оказывается в организме. Эксперты отмечают, что разброс в конкретных показателях может быть очень большим.

Пока объяснить, почему цифры сильно разнятся, ученые не могут, но есть предположение, что разные сорта риса по-разному взаимодействуют с веществом.

Исследователи обращают внимание, что в грунтовых водах некоторых стран (к примеру, Индии и Бангладеш) почти в четверти источников влаги имеется большое количество мышьяка.

Биологи считают необходимым, чтобы власти стран, где рис составляет основу рациона, уделили особое внимание проверке продукта на избыток этого токсичного элемента.

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Сын Табакова уходит в бизнес?
Кажется, у сына Олега Табакова могут возникнуть проблемы в профессиональной деятельности. Во всяком случае, об этом шла речь на кинофестивале «Литература и кино» в Гатчине.
21 апреля 2019
«Давай поженимся!» решили похоронить?
Передачи на ТВ могут идти очень долго. Но периодически встает вопрос об их закрытии.
22 апреля 2019
Максим Дунаевский: тайна седьмого развода
Личная жизнь Максима Дунаевского в последнее время стала предметом горячих обсуждений. 
18 апреля 2019
Лолита победила Пенсионный фонд
Еще недавно мы писали о том, что Лолита бодается с Пенсионным фондом.
22 апреля 2019
Принцессу Диану погубил слух о беременности
31 августа 1997 года лимузин с принцессой Дианой и ее возлюбленным - сыном египетского миллиардера Доди аль-Файедом - врезался в колонну тоннеля перед мостом Альма в центре Парижа. Выжил только сопровождавший их охранник.
21 апреля 2019
Ученые назвали «сигнал» приближающейся смерти
Работа шведских специалистов показала, что у мужчин, частота сердечных сокращений которых в спокойном состоянии равна 75 ударам в минуту, риск преждевременной смерти выше в два раза.
22 апреля 2019