Белые грибы оказались ключом к вечной молодости — Мир новостей
Сегодня 22 февраля 2019 г., пятница, 22:48USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Лента последних новостей в России и мире

Белые грибы оказались ключом к вечной молодости

12 ноября 2017
hits 1650

Ученые открыли необычное свойство белых грибов: как выяснилось, они способны замедлять протекающие в организме процессы старения. Соответствующее исследование провели ученые из Пенсильвании.

По данным экспертов, такой эффект на человеческий организм оказывают два антиоксиданта, содержащихся в белых грибах: глутатион и эрготионеин. Эти вещества могут значительно снижать негативное воздействие окислительного стресса на клетки организма.

Исследователи отмечают, что при окислении пищи в процессе ее переваривания в организме образуются свободные радикалы, которые чаще всего становятся причинами возникновения опасных заболеваний: рака, болезни сердца или болезни Альцгеймера.

Ученые давно предполагали, что нейтрализовать опасные радикалы можно с помощью антиоксидантов, содержащихся в продуктах питания, в частности – в грибах. Новое исследование позволило выяснить, что концентрация полезных веществ зависит от вида грибов. Так, самый высокий уровень содержания антиоксидантов зафиксирован в белых грибах, а самый низкий – в шампиньонах. При этом полезные вещества не разрушаются при готовке грибов благодаря своей устойчивости к высоким температурам, отмечают ученые.

Федор Карпов.

Фото Pixabay.com

Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Запад озадачен русскими скоростями
Британская пресса назвала российскую ядерную беспилотную торпеду «убийцей флотов».
вчера в 08:16
Тихий океан становится опасным для человечества
Американские учёные обнаружили на дне Тихого океана гигантские скопления газов. Если они поднимутся на поверхность, то планете грозит климатическая катастрофа.
16 февраля 2019
Работодателям придётся платить штраф за упитанных сотрудников
В России могут ввести новый штраф. Его будут платить работодатели, если в их компании работают тучные сотрудники. Подобные меры применяются в Японии. Если обхват талии работника превышает 90 сантиметров, то его отправляют на консультации, а начальство штрафуют.
18 февраля 2019
Приватизация возвращается?
С начала 90-х у властей регулярно вспыхивает зуд и чешутся руки хоть что-нибудь продать из имущества. Как у некоего Альхена из бессмертных «Двенадцати стульев».
16 февраля 2019
Стала известна причина конфликта с 5-классником в Приморье
Инцидент в школе №2 города Большой Камень (Приморский край), когда взрослый мужчина Сергей Козлов макнул 5-классника головой в унитаз, стал одной из самых обсуждаемых тем последних дней. В четверг супруга Козлова рассказала, что стало его причиной.
вчера в 14:25
Мужчины рассказали о самом желанном подарке на 23 февраля
Самыми желанными подарками для мужчин на 23 февраля являются гаджеты, часы, товары для спорта и автомобили. Но с наибольшей вероятностью представители сильного пола получат в подарок носки, нижнее бельё, подарочные сертификаты и средства по уходу за телом.
вчера в 15:49
Загрузка...