Сегодня 16 августа 2018 г., четверг, 17:58USD 66.89 0.516EUR 76.05 0.8323
Лента последних новостей в России и мире

Американские химики научились «предсказывать», какие продукты скоро испортятся

17 декабря 2017
hits 1221

Созданный в Американском обществе химиков (American Chemical Society) биоэлектронный «нос» может «учуять» начинающийся процесс распада в продуктах питания до того, как они начинают неприятно пахнуть.

Ученые объясняют, что в пище, которая начинает подгнивать, появляется особое соединение - кадаверин: он то и придает продуктам неприятный запах.

Воспользовавшись результатами прошлых исследований, показавших, что рыбки данио имеют рецепторы, сходные с кадаверином, химики создали подобный искусственный рецептор. В «роли» клетки-хозяина, продуцирующей множество необходимых белков, использовали кишечную палочку (E.coli).

В результате удалось создать биоэлектронный «нос», способный учуять кадаверин в, казалось бы, еще свежих продуктах. Испытания на лососе и говядине прошли успешно.

Создатели технологии считают, что их изобретение может быть использовано не только для определения порчи продуктов питания, но и, к примеру, при поиске жертв стихийных бедствий или преступлений.

Вера Сергеева.

Фото Pixabay.com

Просмотров: 1221
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Солдаты ВСУ переходят на сторону ополченцев ДНР
Растет ожесточение украинских карателей.
10 августа 2018
Володин допустил упразднение государственных пенсий
Спикер Госдумы Вячеслав Володин в рамках встречи с жителями Саратова высказался о возможном отказе от государственных пенсий. Парламентарий объяснил идею серьёзным дефицитом Пенсионного фонда.
13 августа 2018
Под Ростовом обнаружено захоронение на тысячу лет старше, чем египетские пирамиды
В Ростовской области было обнаружено захоронение, отнесённое археологами к IV тысячелетию до нашей эры. Оно на тысячу лет старше, чем знаменитые египетские пирамиды.
9 августа 2018
Учёные признали пользу соли
Соль – белый яд, а сахар – сладкий яд. Об этом многие из нас помнят с самого детства. Однако, на самом деле соль не просто полезна для человеческого организма, но и является незаменимой для здоровья сердечно-сосудистой системы.
11 августа 2018
В СК рассказали, как «банда GTA» выбирала своих жертв
На официальном YouTube-канале СК появился фильм о расследовании преступлений так называемой «банды GTA». В нём следователи рассказали, как именно преступники выбирали своих жертв.
9 августа 2018
Дмитрий Медведев назвал пенсионную реформу «горьким лекарством»
Премьер-министр Дмитрий Медведев в пятницу побывал в Кроноцком заповеднике, где встретился с его работниками. В рамках встречи глава правительства в частности высказал своё мнение о повышении пенсионного возраста, сравнив реформу с горьким лекарством, которое обязательно нужно выпить.
10 августа 2018
Загрузка...