Использование транс-жиров в пищевой продукции отныне запрещено в США. Соответствующее решение приняло Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов страны. Об этом сообщается на сайте организации.
В ходе исследований эксперты организации пришли к выводу, что частично гидрогенизированные масла (основной источник искусственных транс-жиров в переработанных продуктах питания) являются небезопасными для здоровья человека.
Производители продуктов питания для американского рынка должны будут в течении трех лет заменить транс-жиры их безопасными аналогами.
Наибольшее количество транс-жиров содержится в маргарине и майонезе, а также их содержат почти все полуфабрикаты - включая пельмени, гамбургеры, рыбные палочки, попкорн и чипсы.
