В не самые лучшие советские времена государство массово выпускало дешевое крепленое вино, именовавшееся в народе бормотухой. Сегодня, будем откровенны, отношение к отечественному вину совсем другое.
Розничные продажи алкоголя в России в ближайшие пять лет достигнут 4,9 трлн рублей. Такой прогноз в отрасли представило агентство INFOLine, заявив, что ежегодный прирост будет на уровне 10,8% на период до 2029 года. При этом качество продукции российских виноделов заметно повышается. Как рассказал коммерческий директор B2C Simple Group Денис Каширин, вино перестает быть просто продуктом, теперь это часть городской среды.
«За последние десять лет рынок претерпел значительные изменения, и связаны они прежде всего с ростом «профессионализма» потребителей, - утверждает эксперт. - Акцент смещается в сторону качества, но здесь речь идет не столько о самом вине, сколько об общем впечатлении, об опыте».
Несколько мудрено и непривычно слышать такое об алкогольном напитке, но, похоже, наш рынок переключается с бормотухи на цивилизованное качество продукта.
Самое популярное направление — это, безусловно, различные дегустации, - утверждает Каширин. - Когда проходит встреча с виноделом или энологом (энолог - ученый-винодел, специалист, который управляет процессом создания вина, начиная с отбора виноградной лозы), публика реагирует восторженно. Интерес вызывают и закрытые мероприятия, например ан-примеры - продажи вина еще на стадии выдержки в бочках, до розлива в бутылки. Гости пробуют и бронируют вина, а получают их уже после завершения выдержки. Кроме того, пользуются спросом консультации по выбору вина для конкретных задач. Это уже работа для экспертов не просто по напиткам, а по организации досуга, связанного с вином».
Раньше многие ориентировались на известные, громкие наименования и поэтому приобретали что-то очень дорогое. Сегодня же хорошие и интересные вина появились и в среднем сегменте, в ценовом диапазоне до 10 000 рублей. Потребители прекрасно на них реагируют и начинают разбираться в винах.
Отзывы экспертов свидетельствуют, что по качеству вина российские компании за 10 лет совершили настоящий прорыв на рынке и готовы конкурировать с известными иностранными марками.
Павел Максимов.
Рисунок: Е. Кран.
