Сегодня 24 октября 2018 г., среда, 07:12USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Статьи газеты «Мир новостей»

Кризисная тарелка супа

16 мая 2013
hits 975
Кризисная тарелка супа



Примета последнего месяца - народ сметает с полок магазинов лапшу, ланчи в коробках, пюре и каши, которые стоят недорого и могут храниться месяцами.

В желании сэкономить хотя бы на еде россияне осаждают предприятия фаст-фуда и набивают желудки гамбургерами и соками из порошка. Еда, конечно, не полезная, зато вроде бы дешевая (хотя и это не так).

Продукты быстрого приготовления возникли не от хорошей жизни. Их появлению способствовали войны, голод, “великие депрессии” или кризисы. Так, бульонные кубики были изобретены в 1870 году в Цюрихе разорившимся мельником, который первым додумался прессовать муку с овощами. Растворимый кофе, придуманный американским химиком Сатори Като в 1901 году, получил широкое распространение среди военных в годы Первой мировой войны. Гамбургер, положивший начало индустрии фаст-фуда, до 1946 года продавался всего по 5 центов за штуку. В 1958 году безработный японский изобретатель Момофуку придумал лапшу в пакетиках для голодающих соотечественников...

Подтвердить тот факт, что фаст-фуд - удовольствие не из дешевых, можно элементарно. Взять то же пюре картофельное “Роллтон” в фасовке по 40 г и стоимостью в среднем до 20 рублей. Даже залив его горячей водой, вы получите грамм 150 пюре. При том, что из 1 кг картофеля можно сделать с молоком более килограмма пюре. К тому же килограмм “Роллтона” обойдется в сумму около 500 рублей. Да за эти деньги можно сделать около двух кг котлет из парного мяса, принести их на работу и греть в микроволновке.

А КУШАТЬ ХОЧЕТСЯ ВСЕГДА...

Еще каких-то два года назад основными покупателями “растворимой лапши” были гастарбайтеры и студенты. Остальные предпочитали обходить стороной “дошираки”, “биг-боны”, “бизнес-меню” и “макдоналдсы”. Но пришли другие времена, и сейчас все: от домохозяек до клерков крупных компаний, от пенсионеров до менеджеров среднего звена - волею судьбы превратились в поклонников фаст-фуда.

- В последнее время творится что-то невообразимое. У нас ящиками стали разбирать консервы, - поделилась продавщица одного из магазинов Наталья. - Ушла даже килька в томате. Потом очередь дошла до макарон и круп. Сейчас навалились на продукты быстрого приготовления. Люди что, к войне готовятся? Того и гляди, начнут спички, соль и сахар скупать. Но ведь уже не будет, как раньше! Продукты из магазинов никуда не исчезнут. Подорожают, конечно, но ведь будут...

Именно эта фраза и есть квинтэссенция общего настроения россиян: лучше сегодня, пока все деньги не съела инфляция, затариться и спокойно ждать “черных дней”, чем потом сосать лапу. Я лично была свидетелем того, как молодая мама доверху набила нижний “багажник” коляски “Дошираком” и “Роллтоном”.

В отличие от большинства предприятий, сокращающих свои объемы производства, у предприятий фаст-фуда дела идут весьма неплохо. У некоторых даже лучше, чем в докризисные времена. Предпосылки к увеличению популярности заведений быстрого питания есть. К середине осени, как показывает статистика, продажи крупных ресторанов и одиночных кафе упали примерно на 5%. Операторы сетей фаст-фуда с оптимизмом смотрят в будущее. Например, руководство “Крошки-Картошки”, у которой более 250 точек быстрого обслуживания, утверждает, что за последний месяц число их клиентов резко возросло. “Есть предпосылки к тому, что мы не только не закроем уже работающие точки, но и откроем дополнительные. Если народ хочет кушать недорого и сытно, то в этом мы всегда ему поможем”, - не унывают в “Картошке”.

Возможно, и в нынешний кризис будет изобретено что-то подобное. Ну а пока ничего “этакого” не придумано, народ, недоедая мяса и фруктов, подсаживается на фаст-фуд и, памятуя о голодных советских временах и пустых прилавках, делает запасы. Скорее всего, многое из купленного впрок придется выбросить, но зато на душе спокойно, когда “закрома” забиты банками, консервами и коробками с фаст-фудом.

КАК ИЗБЕЖАТЬ ПРОБЛЕМ С ЖЕЛУДКОМ?

Врачи не рады увеличению вынужденной “популярности” фаст-фуда и продуктов быстрого приготовления. Столь удобный и финансово выгодный перекус на скорую руку занесен врачами в список главных врагов человека. Ведь “быстрое питание” может, конечно, заглушить голод. Но оно не приносит никакой пользы и откровенно подрывает здоровье.

“Быстро-каша” с растворимым кофе утром, шаурма или картофель фри со стаканом колы на обед, чипсы и пара упаковок лапши на ужин... Регулярное употребление таких кулинарных шедевров может в несколько раз повысить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. От фаст-фуда страдают печень, поджелудочная железа, желчный пузырь. Помимо явного вреда здоровью “быстро-еда” может вызвать зависимость сродни наркотической из-за содержания в ней глюконата кальция, усиливающего вкусоароматические свойства продукта.

Недавно в Женеве прошло заседание Всемирной организации здравоохранения, на котором обсуждалась тема опасности для здоровья картофельных чипсов, жареной картошки и некоторых видов хлопьев. Медики установили, что эти крахмалосодержащие продукты, пройдя высокотемпературную обработку, вырабатывают акриламид - вещество, которое связывают с развитием рака.





Трудно советовать людям с небольшим достатком или тем, кто вот-вот останется без работы, отказаться от недорогой еды быстрого приготовления. Кто бы что ни говорил, а чувство голода сильнее чувства самосохранения. Тут уж не до панегириков свежему мясу, дорогим фруктам и овощам. Кризис диктует свои правила игры, и многим придется их принять. Однако учтите следующее: если у вас нет желания или возможности отказаться от фаст-фуда, постарайтесь употреблять менее вредные “лакомства в пакетах”. Пристально изучайте упаковку. Старайтесь не покупать продукты, на упаковке которых встречаются слова “искусственный краситель”, “заменитель” и “модифицированный”. Если продукт слишком сладкий или слишком соленый, это также должно вас насторожить. Соль в большом количестве вызывает жажду и задерживает жидкость в организме, что отрицательно влияет на работу сердца. А в сахаре организм не нуждается, поскольку тот не содержит никаких дополнительных питательных веществ. Если вы проголодались на работе, лучше организуйте свой собственный фаст-фуд. Его составляющими, посоветовала нам врач-гастроэнтеролог одной из московских поликлиник, могут стать, например, сыр, сваренное вкрутую яйцо, йогурт, горсть орехов, цветная капуста, цельнозерновой хлеб, сухофрукты, яблоки и бананы. А еще лучше коллегам по работе скинуться и купить недорогую микроволновку. В ней лучше всего разогревать - быстро и удобно! - принесенную из дома еду. Ведь фаст-фуд на самом деле недешев. Да, на ресторанной еде и еде в кафе вы сэкономите за счет “Роллтона”, но потом разоритесь на лекарствах. Так что лучше напрягитесь и с помощью микроволновки делайте себе на работе почти домашнюю еду. Это и будет самый разумный выход.

Елена Хакимова


Просмотров: 975
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Найдена оригинальная замена сексу
Исследование специалистов туристической компании Contiki продемонстрировало интересные результаты.
20 октября 2018
Владимир Путин назвал виновника трагедии в Керчи
По мнению Владимира Путина, виновником массовой бойни в Керчи, устроенной студентом 4-го курса политехнического техникума является глобализация.
18 октября 2018
Стала известна причина взрыва в колледже в Керчи
Чрезвычайное происшествие в политехническом колледже в Керчи произошло из-за неустановленного взрывного устройства.
17 октября 2018
За убийством саудовского журналиста наблюдал консул Саудовской Аравии
Пропавшего саудовского журналиста Джамаля Хашкаджи пытали и обезглавили в присутствии консула королевства в Турции. Об этом сообщает издание «Известия».
17 октября 2018
Красноярский чиновник посоветовал обманутым дольщикам самим достроить жильё
Обманутым дольщикам стоит за свой счёт закончить строительство дома. Кроме того, лучше «бросить 200 тысяч мимо», но при этом остаться живым и здоровым, считает Евгений Ганчуков, занимающий пост замминистра строительства Красноярского края.
17 октября 2018
Столетняя британка связала долголетие с секретной добавкой в чай
Жительница Британии Бетти Ньюшем, недавно отпраздновавшая свой 101-й день рождения, рассказала, что прожила так долго из-за того, что ежедневно добавляла в чай секретный ингредиент.
18 октября 2018
Загрузка...