Сегодня 22 октября 2018 г., понедельник, 07:32USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Статьи газеты «Мир новостей»

Зима - пора сбора винограда

20 декабря 2012
hits 1529

НЕОБЫЧНЫЙ ПРОМЫСЕЛ
Некоторые жители Чехии с нетерпением ждали декабрьских морозов, главным для них было не упустить их наступления.


Это были виноделы, которые перед рассветом при температуре минус 12 градусов вышли на сбор винограда, чтобы сделать из него ледяное вино. Это необычайно сладкое десертное вино, которое еще делают в Германии и Канаде из замороженного винограда. Сборщики зимнего винограда следуют строгим правилам. Так, виноград должен собираться только после первого сильного мороза, когда температура упадет ниже минус семи. Это означает, что сбор придется на первую морозную ночь и нужно будет успеть закончить его за несколько часов, пока воздух не начал вновь прогреваться и солнце не разморозило ягоды. Размороженные, они уже мало на что годятся. Собранное сразу отправилось на выжимку, когда виноград был все еще заморожен. Этот процесс позволяет получать намного более концентрированное молодое вино с повышенным содержанием сахара. Из пяти тонн собранного чехами в первую студеную ночь винограда удалось получить лишь тысячу литров вина. Как правило, на производство ледяного вина идут сорта «Рислинг» и «Пино нуар». Ферментация ледяного вина из-за его сахаристости длится дольше, чем обычно, и, как правило, в нем меньше содержание алкоголя.

 

Ведущий рубрики Николай Иванов

Просмотров: 1529
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Найдена оригинальная замена сексу
Исследование специалистов туристической компании Contiki продемонстрировало интересные результаты.
20 октября 2018
Стала известна причина взрыва в колледже в Керчи
Чрезвычайное происшествие в политехническом колледже в Керчи произошло из-за неустановленного взрывного устройства.
17 октября 2018
За убийством саудовского журналиста наблюдал консул Саудовской Аравии
Пропавшего саудовского журналиста Джамаля Хашкаджи пытали и обезглавили в присутствии консула королевства в Турции. Об этом сообщает издание «Известия».
17 октября 2018
Красноярский чиновник посоветовал обманутым дольщикам самим достроить жильё
Обманутым дольщикам стоит за свой счёт закончить строительство дома. Кроме того, лучше «бросить 200 тысяч мимо», но при этом остаться живым и здоровым, считает Евгений Ганчуков, занимающий пост замминистра строительства Красноярского края.
17 октября 2018
Владимир Путин назвал виновника трагедии в Керчи
По мнению Владимира Путина, виновником массовой бойни в Керчи, устроенной студентом 4-го курса политехнического техникума является глобализация.
18 октября 2018
Шторм повернул водопад вспять
Уникальное природное явление можно было наблюдать на шотландском острове Скай.
15 октября 2018
Загрузка...