Сегодня 16 августа 2018 г., четверг, 15:35USD 66.89 0.516EUR 76.05 0.8323
Статьи газеты «Мир новостей»

Зима - пора сбора винограда

20 декабря 2012
hits 1459

НЕОБЫЧНЫЙ ПРОМЫСЕЛ
Некоторые жители Чехии с нетерпением ждали декабрьских морозов, главным для них было не упустить их наступления.


Это были виноделы, которые перед рассветом при температуре минус 12 градусов вышли на сбор винограда, чтобы сделать из него ледяное вино. Это необычайно сладкое десертное вино, которое еще делают в Германии и Канаде из замороженного винограда. Сборщики зимнего винограда следуют строгим правилам. Так, виноград должен собираться только после первого сильного мороза, когда температура упадет ниже минус семи. Это означает, что сбор придется на первую морозную ночь и нужно будет успеть закончить его за несколько часов, пока воздух не начал вновь прогреваться и солнце не разморозило ягоды. Размороженные, они уже мало на что годятся. Собранное сразу отправилось на выжимку, когда виноград был все еще заморожен. Этот процесс позволяет получать намного более концентрированное молодое вино с повышенным содержанием сахара. Из пяти тонн собранного чехами в первую студеную ночь винограда удалось получить лишь тысячу литров вина. Как правило, на производство ледяного вина идут сорта «Рислинг» и «Пино нуар». Ферментация ледяного вина из-за его сахаристости длится дольше, чем обычно, и, как правило, в нем меньше содержание алкоголя.

 

Ведущий рубрики Николай Иванов

Просмотров: 1459
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Солдаты ВСУ переходят на сторону ополченцев ДНР
Растет ожесточение украинских карателей.
10 августа 2018
Силуанов объяснил, почему упал рубль
Первый вице-премьер, министр финансов Антон Силуанов прокомментировал ситуацию на российском финансовом рынке. По его словам, падение курса рубля связано не только с новыми антироссийскими санкциями.
9 августа 2018
Володин допустил упразднение государственных пенсий
Спикер Госдумы Вячеслав Володин в рамках встречи с жителями Саратова высказался о возможном отказе от государственных пенсий. Парламентарий объяснил идею серьёзным дефицитом Пенсионного фонда.
13 августа 2018
Больных детей не пустят в школу и детсад
С начала нового учебного года в российских школах и детских садах будет запущена процедура утреннего фильтра. Она подразумевает недопуск к занятиям детей с признаками заболеваний.
9 августа 2018
Под Ростовом обнаружено захоронение на тысячу лет старше, чем египетские пирамиды
В Ростовской области было обнаружено захоронение, отнесённое археологами к IV тысячелетию до нашей эры. Оно на тысячу лет старше, чем знаменитые египетские пирамиды.
9 августа 2018
Учёные признали пользу соли
Соль – белый яд, а сахар – сладкий яд. Об этом многие из нас помнят с самого детства. Однако, на самом деле соль не просто полезна для человеческого организма, но и является незаменимой для здоровья сердечно-сосудистой системы.
11 августа 2018
Загрузка...