Сегодня 27 июля 2017 г., четверг, 19:51USD 59.41 -0.5000EUR 69.64 -0.041
Статьи газеты «Мир новостей»

Лечит и калечит одновременно

16 мая 2013
hits 714
Лечит и калечит одновременно

СОВЕТ СПЕЦИАЛИСТА

Любовь к белому рису способствует развитию сахарного диабета, а к бурому, наоборот, препятствует его возникновению. Столь различные свойства риса были выявлены американскими учеными из Гарвардской школы здравоохранения.

Обнаружить это им помогли медики, решившие стать “под-опытными кроликами”. Мы уже писали, что в США в течение нескольких десятилетий проводят “Наблюдательное исследование профессиональных медиков” и “Исследование здоровья медсестер”. В них участвуют более 200 тыс. человек. Ученые наблюдают за их привычками, образом жизни, питанием и болезнями. Сейчас уже выявлена масса взаимосвязей между этими факторами. Теперь вот выяснилось, что у любителей белого риса, потребляющих не менее 5 порций в неделю, по сравнению с теми, кто ест его не чаще одного раза в месяц, риск сахарного диабета выше на 17%. При этом средняя порция риса - 50 граммов.

А вот бурый рис, у нас его еще называют неочищенным, или коричневым, препятствует развитию этой болезни. Те, кто съедал в неделю не менее 2 порций неочищенного риса, заболевали диабетом на 11% реже, чем те, кто питался им не чаще 1 раза в месяц.

Ученые провели расчеты и выяснили, что, если бы треть стандартной 150-граммовой порции белого риса заменяли бы бурым, риск диабета снизился на 16%, а если бы вместо этого использовать цельные злаки других культур, то эффект был бы еще внушительнее - болезнь развивалась бы на 36% реже. Для России, где рис весьма популярен, эти научные находки очень важны. Несмотря на то что сегодня можно купить любой рис: белый, бурый, золотой, черный (индийский), - мы сохраняет приверженность к обычным белым зернышкам.

Плюс ко всему в неочищенном рисе, да и в прочих крупах и злаках, содержится больше полезнейших клетчатки, витаминов, минералов и других биологически активных веществ. Все вместе они и делают бурый рис и прочие цельные злаки полезнее.

К.м.н. Александр Телегин


Просмотров: 714
Поделиться

Полезная информация

Загрузка...
Следующая новость Глинотерапия творит чудеса


Загрузка...
Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.