Великий пост и наука — Мир новостей
Сегодня 19 января 2019 г., суббота, 12:30USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Статьи газеты «Мир новостей»

Великий пост и наука

16 мая 2013
hits 1259
Великий пост и наука

УЧЕНЫЕ ПОДТВЕРЖДАЮТ: ЧЕМ МЕНЬШЕ ЕШЬ, ТЕМ ДОЛЬШЕ ЖИВЕШЬ

Полезны ли посты для здоровья? Спор об этом идет давно. Среди медиков и ученых всегда были энтузиасты голодания. Но их аргументы часто отдавали максимализмом, а то и самым настоящим фанатизмом. Такая нетерпимость многих отпугивала. Но в последние годы этой проблемой занялась очень серьезная наука. Исследования проводятся на самом высоком уровне, и уже сейчас ученые уверены в том, что посты и правильное голодание могут продлевать жизнь.

“ЖИВОТ” ИЛИ “ЖИЗНЬ”?

Посты в России традиционно соблюдали, но мало кто считал такие ограничения в питании и голод полезными. Наоборот, признаком здоровья у нас считали большой живот: слова “жизнь” и “живот” в нашем языке были просто синонимами. Но исследования последних 30 лет доказали, что большой живот - это корень главных болезней современности: гипертонии, диабета, атеросклероза сосудов сердца и мозга.

По сути, все эти состояния сегодня считают не разными заболеваниями, связанными друг с другом, а одной болезнью с едиными механизмами развития и множеством проявлений. Специалисты называют это заболевание метаболическим синдромом, что в вольном переводе на русский народный может звучать как “синдром обмена веществ”. Название это очень точное по сути, заболевание серьезно нарушает обмен веществ и, начинаясь с отложения жира в области живота, приводит не только к перечисленным выше болезням, но еще и к повреждению печени, некоторым видам рака и, конечно, к раннему старению организма.

Я СЕБЯ СЪЕМ!

Современной науке известны несколько способов продления жизни, и самый надежный и изученный из них - снижение количества потребляемых калорий. Влияние такого питания на организм детально изучено, и ученые хорошо представляют, как оно может способствовать увеличению продолжительности жизни.

Ограничение калорий активирует главный “ген долголетия”, который ученые называют sirt1. “Подобный ген, увеличивающий продолжительность жизни, присутствует у всех живых организмов - от дрожжей до человека, - говорит Петр Чумаков, профессор, доктор биологических наук, руководитель лаборатории пролиферации клеток Института молекулярной биологии им. В.А. Энгельгардта РАН и отделения молекулярной генетики Лернеровского исследовательского института в Кливленде (США). - И это подчеркивает его универсальную роль в эволюции. Он помогает живым организмам в периоды голода и нехватки питания, чтобы пережить их и продолжить род. Но для быстрого обновления и омоложения клеток во время поста аутофагия играет ключевую роль”.

“Ограничение количества пищевых калорий во время поста стимулирует в наших клетках процесс аутофагии, или, говоря обыденным языком, самоедства, - продолжает Петр Чумаков. - Клетки начинают как бы “поедать” свои собственные поврежденные структуры и запасы, пуская их на энергетические нужды. В первую очередь “съедаются” митохондрии - энергетические станции клеток. В поврежденном состоянии они выделяют много соединений активного кислорода и этим способствуют процессу старения. Избавляясь от старых запасов и структур, клетка омолаживается. В ней как бы сбрасывается отсчет времени, и она, и сам организм в целом становятся моложе”.

ПОСТНЫЕ ПРАВИЛА

К такому же эффекту приводит и пост, если, конечно, поститься правильно: недостаточно отказаться лишь от животной пищи, нужно ограничить потребление еды вообще, чтобы сократить количество съедаемых калорий, - это ключевой момент для продления жизни.

Кроме того, нужно ограничить потребление продуктов с легкоусвояемыми углеводами, даже если они являются постными. Например, к их числу относятся сахар, белый хлеб, картофель. Конечно, к ним относятся и все кондитерские изделия. Предпочтение нужно отдавать такой пище, извлечение калорий из которой требует от организма усилий по ее перевариванию. Например, лучше есть не манную кашу, а овсяную или гречневую. В них больше белка, а калории, получаемые из белка, всегда полезнее калорий из сахара. Обязательно ешьте постные продукты, богатые белком, - используйте разные сорта фасоли (из них можно приготовить немало блюд), не забывайте о горохе и орехах, особенно грецких (в них белка больше всего).

Петр Чумаков считает длительные ограничения в питании, как во время Великого поста, полезными. Но в принципе для запуска процессов аутофагии не обязательно ограничивать себя в питании долго, достаточно несколько раз в неделю проводить разгрузочные дни, во время которых вы будете съедать примерно на 40% меньше, чем обычно. А в остальное время себя в еде можно практически не ограничивать. Эти научные рекомендации хорошо сочетаются с канонами православия, согласно которым каждую неделю среда и пятница должны быть постными днями.

АТЕИСТИЧЕСКИЙ ОПЫТ

Преуменьшать значение постов и ограничений в питании для продления жизни вряд ли стоит. Косвенно их значение подтверждает советский атеистический опыт XX века. Когда, несмотря на голод и лишения, многие наши соотечественники становились долгожителями. Самые яркие примеры - актер Георгий Жженов, проживший 90 лет, и писатель Олег Волков, умерший в 96. А ведь они провели чуть ли не тридцать лет в тяжелейших лагерях. “Масса людей, прошедших через лагеря, действительно дожила до преклонных лет, и, возможно, недостаток питания сыграл в этом определенную роль, - пытается объяснить эти трагические парадоксы Петр Чумаков. - И это происходило даже при том, что питание у них было не только недостаточным, но и неполноценным, витаминов и других полезных веществ им явно не хватало. У Жженова была тяжелейшая цинга. К тому же у них было много других факторов, ухудшающих здоровье. Но, похоже, у них действительно снижалась скорость старения организма”.

Ведущий рубрики к.м.н. Александр Телегин


Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Cирийские ПВО сорвали еще одну ракетную атаку Израиля
Сирийцы смогли сбить большую часть израильских ракет.
12 января 2019
Бедных россиян будут «вычислять» по-новому
Вице-премьер Татьяна Голикова сообщила, что в нашей стране изменится подход к измерению уровня бедности.
16 января 2019
Газманов рассказал о семейном бюджете
У есаула российской эстрады трое детей: Родион - от первого брака, Марианна - от второго и приемный Филипп. Газманов уверяет, что не позволяет наследникам лишних трат и баловства.
13 января 2019
Метеорологи рассказали, к какой погоде готовиться россиянам в феврале
Научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд рассказал о погодных прогнозах на последний зимний и первый весенний месяцы.
вчера в 09:39
Найдено место падения малайзийского «Боинга»
Индонезийский рыбак указал точные координаты падения в море исчезнувшего 8 марта 2014 года самолета.
16 января 2019
Ученые обнаружили плюсы от употребления кофе и алкоголя
Исследование 90+ Study, которое провели специалисты из Калифорнийского университета, показало, что люди, умеренно употребляющие спиртное и кофе, живут дольше стопроцентных трезвенников.
12 января 2019
Загрузка...