Сегодня 20 октября 2018 г., суббота, 17:12USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Статьи газеты «Мир новостей»

Шампанское по рецепту

16 мая 2013
hits 1481
Шампанское по рецепту

Шампанским мы провожаем старый год, встречаем Новый и продолжаем пить это игристое вино до самой встречи Нового года по старому стилю. Не опасно ли это?

А может быть, это даже полезно? Ведь считаются же полезными красные вина? А чем белые хуже? Но повод сомневаться в их пользе есть. В красных винах содержится масса полифенолов, защищающих сердце и сосуды. Особенно активными из них считаются ресвератрол и антоциандидины. А в белых винах, в том числе и в игристых, этих веществ гораздо меньше.

Но, как было установлено накануне Нового года испанскими учеными из Университета Барселоны, белые игристые вина тоже защищают сосуды и тоже препятствуют развитию атеросклероза. И этому исследованию можно верить, его результаты опубликованы в серьезнейшем медицинском издании “Journal of Nutrition”.

Это исследование, проводимое в Отделе терапии и питания Университета Барселоны, стало логичным продолжением первого эксперимента, в котором сравнивали влияние на сосуды красного вина и джина. Так медики пытались отличить защитные эффекты чистого алкоголя (этанола) и полифенолов. Последних в вине было много, а в джине - кот наплакал. Вино помогало сосудам несравненно лучше джина, но и последний немного помогал: сказывалось защитное действие этилового спирта. После этого ученые решили посмотреть, как действуют вина с умеренным количеством полифенолов, к числу которых можно отнести практически все белые вина.

В исследовании принимали участие 20 мужчин в возрасте от 25 до 50 лет, выпивавшие ежедневно в течение последних пяти лет по 1-2 “дринка” алкоголя. Один “дринк” – это единица измерения алкоголя, предложенная американцами и практически в последние годы ставшая международной. Она соответствует примерно 28 миллилитрам чистого этилового спирта. И в пересчете на 40-градусные напитки вроде нашей водки один “дринк” будет равен стопочке в 50 мл. А для вина крепостью 12 градусов один “дринк” - это примерно 200 мл.

Все мужчины не курили и были здоровыми - без болезней сердца, гипертонии, диабета и других заболеваний. За 2 недели до исследования они отказались от алкоголя – это период так называемой отмывки организма от полифенолов. Все это время они не пили чай и томатный сок и не ели шоколад, оливковое масло, апельсины, шпинат и другие продукты, богатые полифенолами. Естественно, у них тщательно обследовали кровь – определяли так называемые маркеры воспаления. Они свидетельствуют о состоянии сосудов и о том, насколько активно в организме идет процесс развития атеросклероза.

Следующую неделю после "отмывки" 10 мужчин пили ежедневно по 300 мл Кавы, а оставшиеся 10 - по 100 мл джина. Потом ученые сделали “перекрест”: первая группа стала пить джин, а вторая - игристое вино. Такая схема исследования придает ему еще более высокий статус и свидетельствует о его достоверности.

Когда сравнили данные исследований, то оказалось, что на фоне Кавы воспалительные маркеры были на 11-27 процентов ниже, чем в период отмывки. На фоне джина они были ниже лишь на 13-18 процентов, то есть хуже в 1,5-2 раза. Вывод ученых однозначен: полезное влияние Кавы на маркеры воспаления, способствующие развитию атеросклероза, было значительно сильнее, чем для джина. А значит, умеренное потребление игристого вина вполне может быть эффективным средством против атеросклероза на ранних стадиях его развития по сравнению с джином и прочими крепкими алкогольными напитками. Нужно лишь не забывать, что рекомендуемая доза игристого вина для мужчин - 400 мл в день, а для женщин - 150-200. И конечно, из игристых вин лучше выбирать брют, в нем очень мало сахара, и это придает ему лишние полезные баллы в отличие от сладких вин. Особенно это важно для диабетиков.

Ведущий рубрики к.м.н. Александр Телегин


Просмотров: 1481
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Стала известна причина взрыва в колледже в Керчи
Чрезвычайное происшествие в политехническом колледже в Керчи произошло из-за неустановленного взрывного устройства.
17 октября 2018
За убийством саудовского журналиста наблюдал консул Саудовской Аравии
Пропавшего саудовского журналиста Джамаля Хашкаджи пытали и обезглавили в присутствии консула королевства в Турции. Об этом сообщает издание «Известия».
17 октября 2018
В небе Пекина жители заметили НЛО
Неопознанный летающий объект неожиданно появившийся в небе над Пекином испугал горожан.
14 октября 2018
Шторм повернул водопад вспять
Уникальное природное явление можно было наблюдать на шотландском острове Скай.
15 октября 2018
Красноярский чиновник посоветовал обманутым дольщикам самим достроить жильё
Обманутым дольщикам стоит за свой счёт закончить строительство дома. Кроме того, лучше «бросить 200 тысяч мимо», но при этом остаться живым и здоровым, считает Евгений Ганчуков, занимающий пост замминистра строительства Красноярского края.
17 октября 2018
Температурный рекорд ожидается в Москве 14 октября
Температура воздуха в Москве 14 октября может обновить рекорд 50-летней давности, сообщают столичные синоптики.
14 октября 2018
Загрузка...