Сегодня 19 августа 2018 г., воскресенье, 15:00USD 66.87 -0.0175EUR 76.18 +0.1272
Статьи газеты «Мир новостей»

Клубни сажаем под зиму

16 мая 2013
hits 1426
Клубни сажаем под зиму

Не так много найдется растений, сажать которые можно в ноябре и даже зимой. Топинамбур (земляная груша) из их числа. Урожай овоща собирают круглый год. Его клубни по вкусу похожи на сладкий редис. Их едят свежими, из них готовят варенье. Целебность и универсальность зеленого феномена трудно переоценить.

И ТАБЛЕТКА, И КОНФЕТКА

Клубни, листья и цветки топинамбура насыщены инулином, который не повышает сахар в крови, поэтому для людей, страдающих диабетом, топинамбур - и таблетка, и конфетка. Много в топинамбуре и фруктозы, более полезной, чем сахар, а белков и различных аминокислот почти столько же, сколько в бобах, фасоли или горохе.

Помогает чудо-овощ при артрозе, только есть клубни нужно ежедневно. Однако они хранятся плохо даже в холодильнике, зато из земли их выкапывают здоровыми. Остается неплохой выход: постоянно жить на даче возле грядки. Или часто покупать топинамбур в магазине, благо сегодня продукт продается почти везде.

Настой клубней на сухом вине применяют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и как успокоительное средство. А листья и цветки с той же целью добавляют в чай. Приготовленные из овоща блюда помогают выводить из организма радионуклиды.

НАША СПРАВКА

В Госреестр селекционных достижений внесено несколько сортов топинамбура. Лучший из них - Скороспелка. Белые сорта богаче инулином (Интерес), красные - белком (Красный украинский), а желтомясые - каротином и витамином В1 (Солнечный).



И ЦВЕТОК, И ПЫЛЕСОС

Яркие некрупные «подсолнухи» земляной груши очень декоративны и богаты нектаром. Срезанными цветы простоят в вазе 2-3 недели, нужно только периодически подсыпать в воду сахар. Мощные стебли растения на тучной почве вырастают под 3 м, а широкие листья на ветвистых побегах обладают войлочным покрытием. Все это позволяет сажать топинамбур в виде дизайнерской зеленой стенки, защищающей от ветров, пыли и любопытных взглядов соседей.

Волшебный топинамбур пришел к нам из индейских резерваций Северной Америки почти два века назад и сейчас переживает бум популярности. Он неприхотлив, хорошо переносит и мороз, и засуху. Любит яркое солнце, но дает урожай клубней при частичном затенении во второй половине дня. Устойчив к фитофторозу, не страдает от колорадского жука. Вообще вредители и болезни обходят «иноземца» стороной, при его выращивании не нужны химические препараты, поэтому топинамбур - дешевая экологически чистая культура. Растения даже при высоких дозах свежего навоза (10-12 кг на 1 м²) не накапливают нитраты.

В талую почву клубни можно сажать круглый год. Они выдерживают морозы до минус 20°С. Для защиты от грызунов, которые тоже любят кормиться и лечиться топинамбуром, посадки необходимо прикрывать проволочной или капроновой сеткой с мелкими ячейками. Иногда каждый посадочный клубень заворачивают в кусочек антимоскитной сетки или пленки с перфорацией, в которой продаются голландские тюльпаны. Ну а если посыпать посадки золой (200-300 г на 1 м²) до отмирания стеблей, это еще больше повысит морозостойкость зимующих клубней.

КСТАТИ

Осенний урожай топинамбура хранят в полиэтиленовых пакетах при 0-1°С.


Подготовил к.с.-х.н. доцент РГАУ МСХА Александр Куленкамп
"Мир новостей"


Просмотров: 1426
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Главу австрийского МИД раскритиковали за приглашение Путина на свадьбу
Владимир Путин получил приглашение на свадьбу министра иностранных дел Австрии Карин Кнайсль и ответил согласием. Несмотря на то, что приглашение не имеет отношения к политике, Кнайсль подверглась резкой критике. Министру даже предложили добровольно покинуть свой пост.
17 августа 2018
Володин допустил упразднение государственных пенсий
Спикер Госдумы Вячеслав Володин в рамках встречи с жителями Саратова высказался о возможном отказе от государственных пенсий. Парламентарий объяснил идею серьёзным дефицитом Пенсионного фонда.
13 августа 2018
Долгий сон ведёт к преждевременной смерти
Исследование, проведенное учеными из британского Килского университета, показало, что люди, спящие более 8 часов в сутки, наиболее подвержены риску преждевременной смерти.
12 августа 2018
Названы наиболее популярные профессии среди пенсионеров
Россияне пенсионного возраста чаще всего ищут работу в базах вакансий на должности, где требуется высокая квалификацией, большой опыт работы.
16 августа 2018
Учёные: жить в однокомнатной квартире вредно для здоровья
Жизнь в небольших квартирах, где жильцам не хватает личного пространства, опасна. Медики предупреждают, что проживание в «однушке» чревато не только психологическими проблемами, но и частыми респираторными заболеваниями.
13 августа 2018
Рубль резко вырос к доллару и евро
Курс российского рубля после длительного падения продемонстрировал резкий скачок. Согласно данным Московской биржи, в понедельник рубль прибавил почти 20 копеек к доллару и евро.
13 августа 2018
Загрузка...