Сегодня 20 ноября 2018 г., вторник, 21:45USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Статьи газеты «Мир новостей»

Спрашивайте - отвечаем

16 мая 2013
hits 1119
Спрашивайте - отвечаем


СОХРАНИТЬ ЧЕСНОК ДО НОВОГО УРОЖАЯ

Из года в год повторяется одно и то же. Получаю на участке хороший урожай чеснока. Но уже в январе-феврале он начинает портиться. Обидно до слез - все труды насмарку. Может, я его неправильно храню? Л. Назарова, г. Углич, Ярославская обл.”

Чеснок бывает озимый и яровой. Последний прекрасно хранится в обычных комнатных условиях. У луковиц можно вырезать донце с зачатками корешков или сразу после просушки обжечь корешки на свечке. Но яровой чеснок у нас мало распространен - он менее урожаен, нежели озимый, да и зубки у него мелкие, хотя их достаточно много, чистить их приходится долго. Поэтому хозяйки предпочитают иметь дело с озимым чесноком, у которого крупные луковицы с небольшим числом отменных зубков. Высаживают озимый чеснок поздней осенью.

Оставленный для еды, он при хранении в квартире через 3-4 месяца начинает прорастать и хранится лишь до середины января, а затем заболевает и засыхает.

Опытные огородники Ростова Великого, который считался главным центром по выращиванию чеснока, чтобы сберечь его до нового урожая, при уборке отбирали только здоровый, хорошо вызревший, но не перезревший (в последнем случае луковицы растрескиваются и рассыпаются на отдельные зубки). Для хранения чеснока они использовали хорошо утепленный ледник, где держится температура минус 2-3 градуса.

Держать чеснок надо в перфорированных пакетах небольшой емкости (1-1,5 кг) при температуре минус 1-5 градусов, обеспечив доступ воздуха. В таких условиях луковицы находятся в анабиозе, но дышат. При этом надо избегать возможности их отпотевания, не допускать активизации жизненных процессов. Этому и помогают низкие отрицательные температуры. Температуру минус 1-3 градуса можно создать в любом холодильнике, как правило, в поддоне под морозильной камерой. Для текущего хранения чеснок помещают в самом холодном месте в квартире - например, под дверью лоджии или балкона, но за время хранения чеснок надо 2-3 раза перебрать, отбросив высохшие, заболевшие или случайно попавшиеся луковицы с механическими повреждениями.

Ведущий полосы к.с.-х.н., доцент РГАУ-МСХА Александр Куленкамп


Просмотров: 1119
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Ирина Понаровская опять всех удивила!
В последнее время в СМИ муссируется слух о том, что Ирина Понаровская решила уйти со сцены. Но, по словам певицы, эта «информация» абсолютно не соответствует действительности.
15 ноября 2018
Выявлен продукт, сокращающий жизнь
Исследование американских специалистов позволило определить продукт, который негативно влияет на продолжительность жизни человека.
18 ноября 2018
Дапкунайте рассказала о сыне
Ингеборга Дапкунайте - одна из самых закрытых актрис нашего кино. О ее личной жизни мало что известно...
16 ноября 2018
Синоптики рассказали, когда в Москву придёт зима
Москвичи последние дни наслаждаются осенней погодой. Уже в эти выходные в столицу придёт зимняя погода и снег. Об этом рассказал Евгений Тишковец – ведущий специалист центра «Фобос».
16 ноября 2018
Учёные рассказали о самом худшем периоде в истории человечества
Свои худшие годы человечество пережило в далёком VI веке нашей эры. Тогда Землю накрыла тьма, а миллионы людей погибли из-за голода и чумы.
17 ноября 2018
Падение цен на нефть ударит по российской экономике
Эксперты прогнозируют новый виток ослабления рубля из-за дешевеющей нефти. По мнению специалистов, в ближайшие дни доллар уйдёт за отметку в 70 рублей.
14 ноября 2018
Загрузка...