Сегодня 15 августа 2018 г., среда, 16:16USD 66.37 -0.3763EUR 75.22 -1.0072
Статьи газеты «Мир новостей»

Спрашивайте - отвечаем

16 мая 2013
hits 1162
Спрашивайте - отвечаем



КАК ПОДОЛЬШЕ СОХРАНИТЬ ЧЕСНОК И ЛУК-СЕВОК

“Очень люблю чеснок и каждый год получаю хороший урожай. Но он плохо хранится зимой. Посоветуйте, как исправить положение? Хотелось бы избежать потерь лука-севка в зимний период. А. Прохорова, Серпухов, Московская обл.”

Лежкость чеснока, как и лука, зависит от сорта и вида. Известно, что стрелкующийся озимый чеснок хранится хуже, чем яровой. Но в текущем году уборка чеснока задержалась из-за плохой погоды, и убирали его недозрелым, зубки у такого чеснока рыхлые, неплотные, сильно поражаются болезнями.

Перезревший чеснок при уборке и сушке распадается на отдельные зубки, что снижает устойчивость к неблагоприятным условиям хранения. Высокой лежкостью отличается чеснок, покрытый не менее чем тремя наружными сухими чешуями.

Продовольственный чеснок надо хранить при температуре минус 1-2°С, а семенной - около 0°С. При плюсовой температуре чеснок усыхает, во влажном подполе израстает и сильно поражается различными болезнями. Хранят чеснок в ящиках или лотках при относительной влажности воздуха 75-80% отдельно от лука и других овощей.

В старину для повышения лежкости прижигали горящей свечой пятку на донце чесночины и зачатки корней. В наши дни китайцы у ярового чеснока частично вырезают донце с зачатками корней, что, по их мнению, удлиняет срок лежкости на 1-2 месяца.

Особенности хранения лука-севка

Самый мелкий лук-севок, овсюжка диаметром менее 0,7 см, не хранится в тепле, он просто-напросто засохнет. Лучше всего овсюжку посадить в открытый грунт для получения зеленого пера или лука-репки летом следующего года.

Лук-севок и лук-выборок диаметром 3-4 см - самый лучший для получения зелени в зимний период на подоконнике или утепленной лоджии. А вот лук-севок диаметром 0,7-3 см нужно сохранить для весенней посадки и получения крупных луковиц.

Небольшое количество севка хранят в комнатных условиях в подвешенной сетке при оптимальной температуре 18-20°С, чтобы избежать стрелкования более крупных фракций. Влажность воздуха - 60-65%. Это теплый способ хранения. При холодно-теплом способе свежеубранный лук сначала просушивают и 2 недели держат при температуре 30-35°С. Когда лук прогреется, зачаток цветочной стрелки замирает, и севок хорошо переносит пониженную (1-3°С) температуру в подвале в течение длинной зимы.

При наступлении весны, но не позже чем за 20-25 дней до высадки севок повторно прогревают при той же температуре.

Ведущий полосы к.с.-х.н., доцент РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева Александр Куленкамп


Просмотров: 1162
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Солдаты ВСУ переходят на сторону ополченцев ДНР
Растет ожесточение украинских карателей.
10 августа 2018
Силуанов объяснил, почему упал рубль
Первый вице-премьер, министр финансов Антон Силуанов прокомментировал ситуацию на российском финансовом рынке. По его словам, падение курса рубля связано не только с новыми антироссийскими санкциями.
9 августа 2018
Украинская армия приближается к позициям ополченцев
ВСУ продолжают террористические обстрелы мирных населенных пунктов ДНР.
8 августа 2018
Больных детей не пустят в школу и детсад
С начала нового учебного года в российских школах и детских садах будет запущена процедура утреннего фильтра. Она подразумевает недопуск к занятиям детей с признаками заболеваний.
9 августа 2018
Володин допустил упразднение государственных пенсий
Спикер Госдумы Вячеслав Володин в рамках встречи с жителями Саратова высказался о возможном отказе от государственных пенсий. Парламентарий объяснил идею серьёзным дефицитом Пенсионного фонда.
13 августа 2018
Под Ростовом обнаружено захоронение на тысячу лет старше, чем египетские пирамиды
В Ростовской области было обнаружено захоронение, отнесённое археологами к IV тысячелетию до нашей эры. Оно на тысячу лет старше, чем знаменитые египетские пирамиды.
9 августа 2018
Загрузка...