Сегодня 20 октября 2018 г., суббота, 21:31USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Статьи газеты «Мир новостей»

Спрашивайте - отвечаем

16 мая 2013
hits 1223
Спрашивайте - отвечаем



КАК ПОДОЛЬШЕ СОХРАНИТЬ ЧЕСНОК И ЛУК-СЕВОК

“Очень люблю чеснок и каждый год получаю хороший урожай. Но он плохо хранится зимой. Посоветуйте, как исправить положение? Хотелось бы избежать потерь лука-севка в зимний период. А. Прохорова, Серпухов, Московская обл.”

Лежкость чеснока, как и лука, зависит от сорта и вида. Известно, что стрелкующийся озимый чеснок хранится хуже, чем яровой. Но в текущем году уборка чеснока задержалась из-за плохой погоды, и убирали его недозрелым, зубки у такого чеснока рыхлые, неплотные, сильно поражаются болезнями.

Перезревший чеснок при уборке и сушке распадается на отдельные зубки, что снижает устойчивость к неблагоприятным условиям хранения. Высокой лежкостью отличается чеснок, покрытый не менее чем тремя наружными сухими чешуями.

Продовольственный чеснок надо хранить при температуре минус 1-2°С, а семенной - около 0°С. При плюсовой температуре чеснок усыхает, во влажном подполе израстает и сильно поражается различными болезнями. Хранят чеснок в ящиках или лотках при относительной влажности воздуха 75-80% отдельно от лука и других овощей.

В старину для повышения лежкости прижигали горящей свечой пятку на донце чесночины и зачатки корней. В наши дни китайцы у ярового чеснока частично вырезают донце с зачатками корней, что, по их мнению, удлиняет срок лежкости на 1-2 месяца.

Особенности хранения лука-севка

Самый мелкий лук-севок, овсюжка диаметром менее 0,7 см, не хранится в тепле, он просто-напросто засохнет. Лучше всего овсюжку посадить в открытый грунт для получения зеленого пера или лука-репки летом следующего года.

Лук-севок и лук-выборок диаметром 3-4 см - самый лучший для получения зелени в зимний период на подоконнике или утепленной лоджии. А вот лук-севок диаметром 0,7-3 см нужно сохранить для весенней посадки и получения крупных луковиц.

Небольшое количество севка хранят в комнатных условиях в подвешенной сетке при оптимальной температуре 18-20°С, чтобы избежать стрелкования более крупных фракций. Влажность воздуха - 60-65%. Это теплый способ хранения. При холодно-теплом способе свежеубранный лук сначала просушивают и 2 недели держат при температуре 30-35°С. Когда лук прогреется, зачаток цветочной стрелки замирает, и севок хорошо переносит пониженную (1-3°С) температуру в подвале в течение длинной зимы.

При наступлении весны, но не позже чем за 20-25 дней до высадки севок повторно прогревают при той же температуре.

Ведущий полосы к.с.-х.н., доцент РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева Александр Куленкамп


Просмотров: 1223
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Стала известна причина взрыва в колледже в Керчи
Чрезвычайное происшествие в политехническом колледже в Керчи произошло из-за неустановленного взрывного устройства.
17 октября 2018
За убийством саудовского журналиста наблюдал консул Саудовской Аравии
Пропавшего саудовского журналиста Джамаля Хашкаджи пытали и обезглавили в присутствии консула королевства в Турции. Об этом сообщает издание «Известия».
17 октября 2018
Красноярский чиновник посоветовал обманутым дольщикам самим достроить жильё
Обманутым дольщикам стоит за свой счёт закончить строительство дома. Кроме того, лучше «бросить 200 тысяч мимо», но при этом остаться живым и здоровым, считает Евгений Ганчуков, занимающий пост замминистра строительства Красноярского края.
17 октября 2018
В небе Пекина жители заметили НЛО
Неопознанный летающий объект неожиданно появившийся в небе над Пекином испугал горожан.
14 октября 2018
Шторм повернул водопад вспять
Уникальное природное явление можно было наблюдать на шотландском острове Скай.
15 октября 2018
Температурный рекорд ожидается в Москве 14 октября
Температура воздуха в Москве 14 октября может обновить рекорд 50-летней давности, сообщают столичные синоптики.
14 октября 2018
Загрузка...