Сегодня 19 октября 2018 г., пятница, 21:48USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Статьи газеты «Мир новостей»

Корнеплоды ждут уборки

16 мая 2013
hits 969
Корнеплоды ждут уборки

К концу сентября, судя по всему, установится комфортная осенняя погода. Воспользуйтесь ясными, солнечными деньками и приступайте к уборке моркови, свеклы, сельдерея, петрушки, репы. К тому же вдруг вновь нагрянут дожди, которые могут вызвать растрескивание, к примеру, морковки. Дайкон, пастернак и редьку, как более холодостойкие, можно оставить на грядках до октября, прикрыв нетканой пленкой от возможных заморозков на почве.

Для успешного хранения корнеплодов нельзя допускать их травмирования, подвядания, не говоря уже о подмораживании. Морковь, петрушку, сельдерей, дайкон и пастернак лучше копать садовыми вилами, что облегчает выдергивание из почвы, особенно если она сухая или очень влажная. Если корнеплоды росли на глинистой почве, их лучше обмыть, а не царапать, счищая грязь.

Ботву аккуратно обрезают, оставляя черешки длиной 1-2 см. У овощей, выкопанных из земли, сразу срезают ботву, так как она испаряет много влаги и корнеплоды увядают, а это снижает устойчивость к болезням при хранении. Нельзя держать их на солнце и на ветру, нужно прикрыть срезанной ботвой до укладки в ящики. Можно на некоторое время присыпать песком в затененном месте перед закладкой на длительное хранение. При этом надо иметь в виду, что все корнеплоды не выдерживают даже легких утренних заморозков. Ткани после оттаивания размягчаются, теряют сок и быстро поражаются микроорганизмами.

Через неделю после выкопки корнеплоды перебирают. Мелкие, уродливые, треснувшие и надрезанные используют для приготовления сока, их сушат и консервируют, а здоровые закладывают на зимнее хранение в ящики или в буртики с песком прямо в подвале. Оптимальная температура хранения - 1-3°С при влажности воздуха 85-90%.

Слаболежкие корнеплоды дайкона, моркови, репы, турнепса и петрушки лучше всего сразу запесковать. Для этого используют чистый песок, без примеси глины, слегка увлажняют (сжатый в кулак песок после разжатия пальцев не должен рассыпаться). Повторно песок для хранения корнеплодов не используют. При хранении в ящиках дно выстилают бумагой, насыпают песок слоем 2-3 см, на который раскладывают корнеплоды, их просыпают песком, разделяя друг от друга и от следующего слоя. Слой песка между корнеплодами - 1-2 см. Чтобы песок и корнеплоды не подсыхали, ящики прикрывают полиэтиленовой пленкой.

Корнеплоды можно хранить и в мешках из-под сахара (по 20-25 кг), не завязывая их. А можно окунуть, например морковь, в глиняную болтушку (консистенция сметаны) и обсушить.

Свеклу, редьку и брюкву хорошо хранить в яблочных ящиках до 22 кг или насыпать слоем 30-40 см в закром с картофелем. Последний при дыхании выделяет влагу, которая увлажняет корнеплоды.

Дайкон, репу и турнепс хранят в небольших ящиках (до 10 кг) с дополнительным укрытием пленкой, лучше при 0°С и влажности 90-95%.

Многие садоводы применяют зимнее хранение на грядках. Для этих целей ботву пастернака, моркови, петрушки срезают, а грядку присыпают песком и укрывают лапником, под который раскладывают приманки для мышей, и в таком виде корнеплоды хранятся до весны.

Позднелетние посевы дайкона, китайской редьки, турнепса и редиса поздней осенью можно прикрыть плотной пленкой, а ближе к зиме - дополнительно мешковиной и хранить под снегом до Нового года.

Ведущий полосы к.с.-х.н., доцент Александр Куленкамп


Просмотров: 969
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Украинцев призвали «завоевать Москву»
Министр инфраструктуры Украины Владимир Омелян предложил украинцам при помощи оружия «вернуть Кубань и Москву», если те хотят посещать Россию.
13 октября 2018
Стала известна причина взрыва в колледже в Керчи
Чрезвычайное происшествие в политехническом колледже в Керчи произошло из-за неустановленного взрывного устройства.
17 октября 2018
За убийством саудовского журналиста наблюдал консул Саудовской Аравии
Пропавшего саудовского журналиста Джамаля Хашкаджи пытали и обезглавили в присутствии консула королевства в Турции. Об этом сообщает издание «Известия».
17 октября 2018
Шторм повернул водопад вспять
Уникальное природное явление можно было наблюдать на шотландском острове Скай.
15 октября 2018
В небе Пекина жители заметили НЛО
Неопознанный летающий объект неожиданно появившийся в небе над Пекином испугал горожан.
14 октября 2018
Температурный рекорд ожидается в Москве 14 октября
Температура воздуха в Москве 14 октября может обновить рекорд 50-летней давности, сообщают столичные синоптики.
14 октября 2018
Загрузка...