Сегодня 27 июля 2017 г., четверг, 07:53USD 59.91 0.0917EUR 69.68 -0.0189
Статьи газеты «Мир новостей»

Какой жир полезнее?

15 мая 2013
hits 1330

Наши читатели спорят: что полезнее - спреды или сливочное масло?Мы бы ставили вопрос по-другому: что из этих продуктов менее вредно для сосудов? Отвечает на вопрос доцент кафедры клинической нутрициологии факультета повышения квалификации РУДН, врач-диетолог Елена Никитина.

- Казалось бы, спреды, состоящие из растительных жиров, не должны повышать уровня холестерина. Но это совсем не так! Дело в том, что они содержат огромное количество вредных трансжиров. Спреды готовят путем гидролиза - через растительное масло под высоким давлением прогоняют кислород. В результате и образуются трансжиры, которые значительно хуже действуют на липидный обмен, чем жиры животного происхождения, а стало быть, повышают вероятность развития атеросклероза. Человеку же необходимы полиненасыщенные жирные кислоты, которые можно получить из морской рыбы, а также растительных масел, семечек (тыквенных, подсолнечных), орехов, злаков, проростков пшеницы. Эти продукты как раз уменьшают риск атеросклероза и сердечно-сосудистых катастроф.

Просмотров: 1330
Поделиться

Полезная информация

Загрузка...
Сто лет назад человеку  хватало одного яблока,  сейчас нужно три Далее в рубрике Сто лет назад человеку хватало одного яблока, сейчас нужно три


Загрузка...
Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.