Тыква для гурманов — Мир новостей
Сегодня 22 января 2019 г., вторник, 18:57USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Статьи газеты «Мир новостей»

Тыква для гурманов

16 мая 2013
hits 1472
Тыква для гурманов

“Расскажите, пожалуйста, какой осенний овощ содержит больше всего сахара, витамина С и каротина? Галина Потоцкая, г. Владимир”.

Представьте себе, наша давняя знакомая, королева полей - тыква. Она была хорошо известна еще три тысячелетия до Рождества Христова жителям Мексики и Египта. В Европу попала в ХVI веке, но только в позапрошлом столетии получила широкое признание. Именно тогда этот овощ стал желанным на русском столе. В народной медицине используются и мякоть, и семена растения. Мякоть обладает желчегонным действием. Сок тыквы существенно улучшает деятельность кишечника, его назначают даже при заболеваниях печени, почек, при подагре.

Тыква также отличное средство при нервных расстройствах и противорвотное для беременных. Если у вас депрессия или бессонница, в течение месяца выпивайте ежедневно по стакану сока. После перерыва начните курс заново. А если добавить в стакан еще и лимонного сока, то такой коктейль благотворно скажется на цвете вашего лица. Только помните, что стакан сока, выпитый натощак, оказывает слабительное действие.

Сегодня оранжевый плод включен в лечебную диетотерапию. Отвар стеблей тыквы - отличное мочегонное средство. Содержащийся в мякоти плода пектин способствует выведению ядов из организма. Свежей мякотью обкладывают воспаленные участки кожи, ожоги, экземы. Чтобы ваши руки были нежными и белыми, мойте их не мылом, а семенами и мякотью тыквы. В последние годы тыквотерапия становится все популярнее. Так, в Индии лечат этим овощем туберкулез, а в Японии рекомендуют как профилактическое средство против онкологических заболеваний.

Что можно приготовить из оранжевого плода? Более 300 блюд: каши с рисом и яйцом, супы с картофелем, салаты из тыквы, дыни, яблок и лимона, маринады, повидло, варенье, оладьи с мукой, пудинги с изюмом... Тыквенная каша на молоке снижает кислотность желудочного сока, а вот тыквенное пюре настолько малокалорийно, что его можно включить в рацион больных диабетом или ожирением.

ПАМЯТКА!

При заболеваниях кишечника с избыточным газообразованием, а также при хронических болезнях желудка тыкву лучше употреблять с осторожностью.



ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ С МИНДАЛЕМ

Ингредиенты:

400 г очищенной тыквы,
100 г молотого миндаля,
100 г тертого пармезана,
6 яиц,
60 г размягченного сливочного масла,
Соль, черный перец по вкусу.


Тыкву нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю, немного посолить, добавить 2-3 ст. л. воды и тушить под закрытой крышкой. Затем измельчить тыкву в комбайне и немного охладить. Духовку разогреть до 200°С. Половину миндаля и половину сливочного масла смешать с тыквой. Яйца взбить, смешать с половиной тертого пармезана. Постепенно добавлять в пюре из тыквы взбитые яйца и размешивать. Посолить и поперчить. Керамическую или стеклянную огнеупорную форму смазать сливочным маслом, положить смесь из тыквы и яиц, посыпать оставшимися миндалем и пармезаном, сверху положить кусочки оставшегося сливочного масла. Запекать 30 минут.

Материалы подготовила Нинель Ковалевская


Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Бедных россиян будут «вычислять» по-новому
Вице-премьер Татьяна Голикова сообщила, что в нашей стране изменится подход к измерению уровня бедности.
16 января 2019
Метеорологи рассказали, к какой погоде готовиться россиянам в феврале
Научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд рассказал о погодных прогнозах на последний зимний и первый весенний месяцы.
18 января 2019
Тель-Авив пренебрег просьбой России
Израиль развязывает ракетную войну с Сирией.
вчера в 10:59
Найдено место падения малайзийского «Боинга»
Индонезийский рыбак указал точные координаты падения в море исчезнувшего 8 марта 2014 года самолета.
16 января 2019
Составлен рейтинг лучших стран для «утечки мозгов»
Крупнейший банк Великобритании HSBS провел исследование, чтобы выяснить, какие страны наиболее подходят для высококвалифицированных иностранных специалистов, желающих работать за границей.
16 января 2019
Глава Хакасии объяснился за премии чиновникам
Валентин Коновалов, возглавляющий Хакасию подтвердил, что выдал премии чиновникам, проработавшим менее 2-х месяцев. При этом он подчеркнул, что не намерен отказываться от премирования, но считает необходимым проработать прозрачный механизм материального поощрения.
вчера в 12:40
Загрузка...