Сегодня 18 декабря 2018 г., вторник, 21:14USD 66.21 +0.7871EUR 76.05 +0.3152
Статьи газеты «Мир новостей»

Глоток ностальгии

16 мая 2013
hits 1327
Глоток ностальгии

Чтобы вернуться в СССР, нужно выпить и поесть в правильном месте.

- А налей-ка мне, дружок, аперитивчику! - говорит Ленин, снимая кепку и поглаживая ладошкой лысину.

- Долг гони! - бармен не церемонится с вождем мирового пролетариата.

Владимир Ильич вздыхает и идет в народ. По столам. Может, кто нальет.

- Вы сгубили меня, очи черные, - рвет душу запись Высоцкого.

Над столами поднимаются клубы сигаретного дыма.

- Деньги есть? - пытает Ленин вновь пришедших, язык его уже изрядно заплетается, и вождь забывает картавить.

Эта сцена не плод больной фантазии и не постановка модного театрального режиссера. Это параллельная жизнь Москвы кабацкой. Альтернатива несносно дорогим ресторанам и сетевым еврокофейням. Если вас вдруг настигнет мучительная ностальгия по советским забегаловкам, смело отправляйтесь в чебуречные, рюмочные, столовки и пивбары без названия. Маршрут прилагается.

ПЕРЕУЛКОМ В ЗНАКОМЫЙ КАБАК

Чтобы послушать речи Ленина, нужно с площади Революции свернуть в переулок, ведущий к Никольской. Там, в глубине, в тылу пафосного ресторана а-ля рюс, не ошибитесь дверью, а то попадете в продуктовый магазин или в обычное московское кафе. Искомое заведение не имеет названия, а обозначено скромной вывеской "Пивной бар".

В полуподвальном помещении нет окон, кондиционер не справляется с сигаретным смогом. Мужчина в прили чном костюме жует сосиски с зеленым горошком и запивает водкой - 40 рублей за полтинник. В углу полируется пивом компания агрессивных футбольных фанатов ЦСКА, фанаты "Спартака" в баре замечены не были. Зато можно встретить кремлевских охранников на отдыхе и менеджеров, работающих поблизости.

Фишка заведения - человек, работающий Лениным на Красной площади. Здесь он каждодневно пропивает честно заработанные у Мавзолея доллары. От угощения не отказывается. Сегодня "попали" молодые футбольные фанаты. Старшему нет и 20, поэтому фальшивый Ильич с жаром рассказывает им, как брал Смольный. Самый юный в компании открывает рот и забывает про пиво.

"Шум и гам в этом логове жутком,
Но всю ночь напролет,до зари,
Я читаю стихи проституткам
И с бандитами жарю спирт",


затягивает подвыпившая молодежь. Правда, вместо "с бандитами" они поют "с бандюками". Ну да ладно, классика с поправкой на современность.

- Есенин?! - изумляюсь.

- "Монгол Шуудан", - еще больше изумляется бритоголовый подросток, - группа такая...

Ленина совсем развезло. "Что-то кони мне попались привередливые, - рвет нерв Высоцкий.

А за дверями мчится современная Москва.

КУДА УХОДИТ ДЕТСТВО?

На 4-й этаж "Детского мира" лучше всего подниматься по отшлифованным миллионами ног лестничным ступенькам, а не на эскалаторах. Чтобы постепенно адаптироваться к иному течению времени и войти туда, где оно и вовсе застыло. В кафе с говорящим названием "Ностальгия". Интерьер до слез убогий, но такой родной и привычный, как в обычной советской столовой. Ставя на пластмассовый поднос винегрет за 30 рублей, уже начинаешь высматривать свободное местечко - в кафе всегда аншлаг. Пытаюсь, как в "Макдоналдсе" или в современном торговом центре, застолбить столик, повесив куртку, но не тут-то было - женщина средних лет уверенно ставит поднос на занятый мною стол. Приходится переметнуться на освободившийся соседний, но ко мне тут же подходит мужчина: "У вас свободно?" Невозможно представить, чтобы с таким глупым по нынешним временам вопросом к тебе подошли в любом современном московском кафе. Люди перестали общаться там, где едят. От грустных мыслей отвлекает треска под соусом "Польский", я кладу кусочек в рот и замираю. Я уже ела такую: пресную, неказистую треску в коже, когда жила в Советском Союзе. Соус "Польский" меня добил. Те, кто родился в СССР, знают, почему треску не поливали соусом "Американский".

Чтобы закрепить ощущение советского времени, посетителям предлагают пирожное "Картошка". Правда, во времена моего детства "Картошка" была крупнее. А может, я меньше...

Пирожными "Картошка" и "Орешек" - москвичи знают - можно полакомиться и в кулинарии ресторана "Прага", что на Арбате. Главное, донести пирожное на картонке до стола-стойки и, стыдливо пряча от окружающих кремовые усы, зажевать его, стряхнуть крошки с одежды и запить вареным (именно вареным, а не эспрессо) кофе.

ПОГОДА ШЕПЧЕТ: "ЗАЙМИ И ВЫПЕЙ!"

Не знаю точно, что имели в виду креативщики, назвавшие рюмочную на Новокузнецкой "Второе дыхание", но стоит туда заглянуть, как понимаешь, что речь идет, видимо, о перегаре. При виде рюмо чной тянет сообразить на троих. А в голове вертятся народные вирши: "Что-то стало холодать, не пора ли нам поддать, что-то стало морозить, не пора ли повторить". Этим же принципом руководствуются и посетители рюмочной. Кроме как поддать и повторить, здесь больше делать нечего. Аромат внутри тесного помещения со стойками, как в советском буфете, тяжел и смраден. Вот оно, пресловутое второе дыхание. На стойках вместо пепельниц обрезанные "ромашкой" жестяные пивные банки - изобретение начала 90-х. В меню порция пельменей за 36 рублей и водка - 26 за рюмку. В заведении настигает дежавю: так и кажется, что сейчас к тебе подойдет спившийся спортсмен Гурин из фильма "Москва слезам не верит" и попросит угостить за былую славу. В рюмочной практикуются разговоры "за жисть" и витают фразы: "А вот у нас на заводе..." Запозднившихся посетителей бесцеремонно выталкивают на улицу, задавая направление в сторону метро. Покачивающиеся накачавшиеся сбиваются в стайки и живо обсуждают, где бы догнаться.

- Ты меня уважаешь?

- Тогда в рюмочную.

СООБЩЕСТВО ЛЮБИТЕЛЕЙ ЧЕБУРЕКОВ

Когда в Москву приехали мои коллеги из небольшого сибирского городка и попросили показать самые интересные места Москвы, я повела их в чебуречную в Солянском проезде. С самыми искренними намерениями показать уголок советского быта, чудом сохранившийся в новой России. Крошечное помещение, картон вместо тарелок, стойки вместо столов, "Арбатское" в розлив и, конечно, сами чебуреки. С пылу с жару, с бегущим по рукам соком - 45 рублей штука (цены подрастают, к сожалению).

В маленьком сибирском городке еще долго обсуждали скаредность столичных жителей и ужасную совковую чебуре чную. Не поняли ребята эстетики. Не прониклись.

А между тем употребление чебуреков в пищу - процесс сложный и захватывающий, вот как он описан в интернетэнциклопедии (википедии): "Чебурек употребляется в пищу без помощи столовых приборов. При употреблении рекомендуется держать чебурек руками перпендикулярно полу. Процесс поедания начинается с верхнего конца, потому что очень часто из-за технологических особенностей приготовления внутри чебурека находится большое количество топленого жира, который может вытечь наружу и испачкать руки и предметы одежды, если надкусить чебурек с прямой или дугообразной стороны". Песня.

В чебуречной проходят стихийные междусобойчики и спонтанные праздники жизни. В чебуречной знакомятся. И со страстью отдаются поглощению чебуреков.

У чебуречной на Сухаревской - аккурат напротив американского ресторана быстрого питания - поклонников не меньше. Они даже создали фанатский сайт, посвященный чебуречной, и со смаком обсуждают на нем время, проведенное в чебуречной советского периода. А подсевшие на чебуреки граждане приходят сюда с домашними кастрюльками и производят оптовые закупки.

Не очень чистые столы, интерьер как полное отсутствие интерьера и аромат детства, юности, счастливых дней в почивших НИИ. Что кому ближе.

***


Бежит, шумит Садовое кольцо. И так легко в бешеном ритме пробежать мимо и не заметить еще одно необычное московское питейное заведение, что на Земляном Валу. Названия тоже нет. Его отсутствие компенсируют кривые надписи "Кафе" и "Бистро".

В бистро подают самую дешевую в Москве водку на розлив. Рюмку, само собой, предлагается опрокинуть стоя. Но график работы заведения - тайна для непосвященных. Самые частые гости в забегаловке - представители районной милиции. Но они здесь не работают, а отдыхают. На островке социализма.

Надежда Арабкина


Просмотров: 1327
Поделиться
Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Чтобы подписаться на канал «Мир Новостей» в Telegram, достаточно пройти по ссылке https://t.me/mirnov с любого устройства, на котором установлен мессенджер, и присоединиться при помощи кнопки Join внизу экрана.

Оставайтесь с нами. Подпишитесь на канал в Яндекс.Новости и получайте актуальные и проверенные новости.

Добавить в «Мои источники» на Яндекс.Новости



Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.

Популярное
Россияне назвали виновного в обнищании населения
По мнению 55% россиян ответственность за ухудшение экономического положения в стране и снижение доходов населения лежит на президенте Владимире Путине. Такими данными поделился «Левада-Центр» по итогам социологического исследования.
13 декабря 2018
В НАТО ждут наступления ВСУ на Донбасс
Появились новые данные о сроках наступления армии Петра   Порошенко на Донбасс.
13 декабря 2018
Наступательная группировка ВСУ растянулась на 50 километров
Генерал Мойсюк доложил о готовности к наступлению.
14 декабря 2018
США согласились с переносом наступления ВСУ на Донбасс
Командование армии ДНР сообщило о том, что противник перенес ожидаемое наступление на более поздний срок.
вчера в 19:39
Учёные нашли способ избавления от большого живота
Международная группа исследователей нашли метод избавления от висцерального жира, окружающего внутренние органы брюшной полости.
12 декабря 2018
Резервистов ВСУ погнали на убой
ВСУ продолжают нагнетать напряженность на линии фронта.
12 декабря 2018
Загрузка...