Французский диетолог Лора Таджан указала на распространённую, но малоизвестную ошибку при употреблении фруктов — большинство людей едят их после основного приёма пищи, хотя наибольшую пользу они приносят, если употреблять их до еды. Об этом она рассказала в интервью изданию Infobae.
По словам эксперта, фрукты богаты клетчаткой, которая, попадая в желудок натощак, увеличивается в объёме и эффективно заполняет его, способствуя длительному ощущению сытости. Это может быть особенно полезно для тех, кто контролирует вес или борется с перееданием.
Кроме того, употребление фруктов на пустой желудок позволяет организму усваивать больше витаминов и минералов, содержащихся в них. При этом, если фрукты есть вместе с другими продуктами, особенно после еды, часть их питательных веществ может не усвоиться должным образом.
Лора Таджан также развеяла популярный миф о том, что фрукты после еды помогают очистить зубы. По её словам, они действительно стимулируют выработку слюны, которая частично нейтрализует кислоту, но не заменяют полноценную гигиену полости рта.