Китайские ученые изобрели анализатор вредных веществ в пище. Для этого они приспособили... палочки для еды.
Ежегодно Китай производит около 80 млрд одноразовых пар палочек для еды. Этим количеством палочек, каждая из которых 0,5 см толщиной и 0,2 м длиной, можно выложить площадь Тяньаньмэнь (440 тыс. кв. м) больше 360 раз. Но в нашем случае речь идет не об обыкновенных деревянных палочках, а, скорее, о новом гаджете, помогающем избежать пищевого отравления. Разработчики уверяют, что достаточно опустить палочки в тарелку с едой и можно будет понять, стоит продолжать трапезу или лучше выбросить содержимое тарелки в мусорное ведро. Гаджет предупреждает хозяина при помощи цвета. Если в продуктах наличествуют вредные вещества, палочки сразу замигают красным светом. Если же в еде токсинов и прочих опасных примесей нет, засветится синий. Однако есть у чудо-палочек один недостаток. Уж больно они привередливы - критерии качества пищи настолько жесткие, что найти еду, которую бы палочки одобрили, будет весьма непросто. Специалисты объясняют, что в основу нового гаджета положена технология тестера, наподобие того, что определяет наличие нитратов в арбузах. Очевидно, на концах палочек находится специальный микрочип, который и реагирует на химический состав пищи. Однако выявить все вредоносные вещества, которые могут содержаться в еде, никакие палочки не в состоянии. Скорее всего, они будут реагировать на 1-2 составляющих пищи. Например, смогут определить наличие свинца или тех же нитратов. Остальные вредные составляющие они не распознают. Впрочем, разработчики палочек уверены, что их новинка будет пользоваться ажиотажным спросом - найдется множество людей, «сдвинутых» на своем здоровье и придирчиво относящихся к любому куску пищи.
Николай Иванов
