Новости науки и техники
4270 | 0

Масаи худеют от жира

Масаи худеют от жира
Читайте МН в TELEGRAM ДЗЕН

Зачастую люди следуют нормам питания, которые не только не приносят обещанной пользы, но и наносят вред здоровью. Британский ученый развеял миф о вреде для человеческого организма насыщенных жиров.

Профессор биохимии Ливерпульского университета Джона Мура Родни Билтон в своей новой книге о правильном питании особо останавливается на теме жиров. По его словам, люди обязаны лишними килограммами тому, что вместо жиров стали потреблять рафинированные углеводы, содержащиеся в белом рисе, спагетти и хлебе. Эти продукты, вместо того чтобы насыщать человека, усиливают его тягу к подобной пище, в результате растет число людей, отягощенных лишним весом. Ученый видит спасение в жире, который не только питателен, но и позволяет дольше сохранять ощущение сытости. Многие не знают, что жир способствует высвобождению гормона глюкагона, который расщепляет жир человеческого тела в течение нескольких часов после того, как вы съели жирное блюдо. И это очень важно для тех, кто хочет похудеть. Родни Билтон приводит очень показательный пример племен Восточной Африки, таких как масаи. Эти прирожденные скотоводы ежедневно потребляют до 400 граммов животных жиров, тогда как в Великобритании нормой объявлено 60 граммов. Но именно эти племена, а вовсе не европейцы демонстрируют самый низкий уровень холестерина. У масаев почти отсутствуют болезни сосудов и сердца. Когда же масаи мигрируют в другие страны и переходят на рацион, богатый углеводами, у них происходит скачок уровня плохого холестерина. Так что не жир вреден, а хлеб и макароны.

Ведущий рубрики Николай Иванов

Фото FOTOBANK.COM

 

Подпишитесь и следите за новостями удобным для Вас способом.