Сегодня 22 января 2017 г., воскресенье, 09:05USD 59.66 +0.3176EUR 63.72 +0.5469
Лента последних новостей в России и мире

Белорусские ученые работают над проектами продуктов питания будущего

11 августа 2015
hits 636

В настоящее время белорусские ученые ведут активную работу над проектами «продуктов питания будущего». Об этом сообщил заместитель директора Научно-практического центра Национальной академии Наук Белоруссии Александр Шепшелев на пресс-конференции в Минске.

В частности, по его словам, ученые не только Белоруссии, но и других государств, входящих в Евразийский экономический союз, в настоящее время работают над проектом с громким названием «Сайнс фуд - продукты будущего».

«Это не какая-то фантазия наша, это - продукты питания, в основе которых лежат глубокие научные исследования. По актуальности вопроса сомнений не остается, потому как то и дело вопросы недобросовестных поставщиков возникают - они злободневны, постоянны», - добавил ученый.

Еще одним аргументом в пользу реализации выше упомянутого проекта, отметил Александр Шепшелев, является то, что продовольственная безопасность в Белоруссии достигнута и все «подошли к такому рубежу, когда продукты питания выполняют уже не только энергетические функции».

Проект «продуктов будущего» направлен также на создание так называемой персонализированной карты питания. Шепшелев отметил, что сегодня нередко можно столкнуться с примерами продуктов питания, предназначенных для отдельных групп населения, например больных сахарным диабетом, приверженцев здорового питания, беременных, кормящих матерей, детей.

«В нашем проекте «продуктов будущего» мы хотим шагнуть дальше - подойти к вопросам питания на генетическом уровне». В Академии наук есть профильные институты, которые занимаются вопросами генома, и, начиная с рождения, могут давать определенные заключения о склонности человека к тем или иным заболеваниям».

В целом проект будет представлен на I Евразийском форуме молодых ученых, который пройдет 1-4 декабря на базе Национальной академии наук Белоруссии.

Герман Напольский

Просмотров: 636
Поделиться


Загрузка...
Комментарии (0)

Добавить комментарий

Содержание комментариев на опубликованные материалы является мнением лиц, их написавших, и может не совпадать с мнением редакции. MIRNOV.RU не несет ответственности за содержание комментариев и оставляет за собой право удаления любого комментария без объяснения причин.