Встреча президента России Владимира Путина и председателя КНР Си Цзиньпина в очередной раз продемонстрировала полное взаимопонимание и близость между нашими странами. А такие отношения закладываются в том числе и на уровне регионов.
В это сложно поверить, но Таврида экспортирует в Китай… китайские сливы! Получается, что в Крыму это фруктовое дерево растет и плодоносит нисколько не хуже, чем на родине, а может, даже лучше. Не так давно закончился сбор урожая сорта «ти чи сан». По названию можно догадаться: саженцы выращены в Крыму, но селекция-то китайская!
В путевых листах водителей 22-тонных грузовиков, доверху заставленных ящиками с китайской сливой, значится маршрут Бахчисарай - Уссурийск. Колоннам фур до места назначения приходится добираться две недели.
Уссурийск - приграничный город Приморского края. Это сюда приходит до 70% элитной фруктовой продукции Юго-Западного Крыма. Кроме слив это еще и знаменитые бахчисарайские яблоки.
В нынешней непростой экономической ситуации торговля с Китаем очень кстати для крымчан. Навскидку перечисляю экспортные крымские товары, весьма популярные на китайском рынке: куриные лапки, мороженое, вино, натуральная косметика из лаванды и розы.
Красный портвейн Южного берега Крыма подавался к столу Российского императорского дома. А в 90-е и нулевые, когда Крым был украинским, чуть не погубили отечественное производство этого дивного напитка. Помогли китайцы, их предпочтения навсегда были отданы сладким портвейнам - качественной продукции легендарной «Массандры».
Удивляться популярности куриных лапок в Китае не нужно. В Юго-Восточной Азии это деликатесный продукт, предмет мечтаний местных гурманов, а еще фирменное блюдо вьетнамской, тайской и корейской кухни.
В китайской кулинарии куриную лапку изящно называют фон чжуа (в переводе «когти феникса»). Это блюдо дорогих застолий и торжественных банкетов. Лапки же в готовом виде можно купить в большинстве китайских супермаркетов. Однако стоят они там в десять раз дороже, чем в России. Поэтому особым спросом пользуется категория «А», сверкающая своей белизной. А птицеводство в Крыму очень качественное, потому за лапки с полуострова развернулась нешуточная конкурентная борьба. Их хотят закупать не только Поднебесная, но и ряд других азиатских стран.
Кстати, символично: несмотря на то что Китай считается родиной чая, три года назад ведущий производитель крымского чая отправил пробную партию товара на одну из популярных электронных торговых площадок Китая. И товар продали за несколько часов!
С тех пор крымское разнотравье стали привозить в самую чайную страну мира. Речь идет о тизанах - травяных чаях. И крымский купаж вне конкуренции. За прошлый год экспортные поставки тизанов выросли на 46%. Так что крымские чаи в Китае очень уважают…
Андрей Князев.
Фото: ADOBESTOCK
